ПРИГОТОВЛЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. приготовить—приготовлять. Приготовление лекарства. Приготовление пищи. Приготовление уроков.
Все значения слова «приготовление»БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар.
Все значения слова «бульон»Часто мясо кур яичных пород не слишком вкусное – оно сухое и волокнистое. Но тушки молодых петушков можно использовать для приготовления бульона.
Для приготовления бульона мясо следует нарезать небольшими кусками, а кость раздробить.
Чем свежее будет рыба, подготовленная для варки, тем меньше специй понадобится для приготовления бульона.